きちんと学びたいデザイナーのためのはくばく入門

無料包装のし可能 備考欄に記入願います。

内のし(のしは包装紙の下）　　外のし（包装紙の上）か 無地のしか　お中元　お歳暮　お見舞いなど お名前を　正確にご記入ください。

麺生地をしっかりと練り上げ、ゆっくりと熟成をとりながら、丁寧に作り上げた麺です。

透明感ある光沢と滑らかなのど越しの麺に仕上げました。

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多加水・真空練り込み・・・多くの水を練り込む多加水仕込みにより、弾力感の強い、コシのある麺を実現しました。

また、練り込みを真空状態で行なうことで、より水分が小麦粉の中心部まで浸透し、透明感のある麺に仕上がりました。

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二段熟成・・・製麺の段階で麺を熟成させながら、ゆっくり丁寧に薄くしていく「ねかし（熟成）」を取り入れました。

さらに、コシの強さに滑らかさが加わり、のどごしの良いひやむぎになります。

【栄養成分分析表】 　90g当たり エネルギー 303kcal たんぱく質 7.7g 脂質 1.4g 炭水化物 65g 食塩相当量 2.9g 原材料： 小麦粉、食塩

• 商品価格：6,200円
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